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DURATA: 18 ORE=6 LEZIONI

PARTECIPANTI: MAX 15

OBIETTIVI
I partecipanti conosceranno le ricette internazionali ed I.B.A.; Sapranno abbinare i prodotti e creare nuove ricette;  Conosceranno le tecniche di lavoro dell’american bar

 

 Pre-iscrizioneAAAAAAAAAAAAAaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaAAAAAAAAAAaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

PROGRAMMA
- Le categorie delle bevande americane
- I cocktails mondiali
- I drinks di tendenza
- L’attrezzatura innovativa
- Routine di preparazione di un cocktail
- Analisi sensoriale del cocktail
- Tecniche di abbinamento dei vari prodotti

Le lezioni saranno a carattere pratico. I partecipanti prepareranno circa 180 ricette diverse

STRUTTURA DELLA LEZIONE teorico-pratica-dimostrativa
MATERIALE DIDATTICO dispensa finale

Per info: Tel. 3483419235 - Email. Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.